Einmachzwischenbericht

Mein Schrebi und verschiedene Gemeinschaftsgärten, die ich betreue, bringen jetzt im Juni bestes Obst und Gemüse hervor und damit ist auch die Einmachzeit gekommen. Gelbe und grüne Zucchini in Essig und Öl habe ich im Backofen eingeweckt. Für das Einmachen des Süßkirschenkompotts habe ich einen Einweckautomaten benutzt. Dort hinein kann man gleich 14 Gläser stapeln. Den Johannisbeersaft, der später noch zu Gelee verarbeitet wird, habe ich mit einem Entsafter produziert.